Schlagwort: Borscht

Damit scheint es den Berlinern sogar ernst zu sein. Lerberkäse-Carbonara. Ich esse schon diese fettige Sahne-Ei-Tunke ungern. Dann noch Leberkas mit reinzuhauen setzt aber zum kulinarischen Magen(tief)schlag an! Weißwurschtsenf kommt auch noch mit rein…

Das erinnert mich irgendwie an Borscht. Ich mag keinen Borscht. Borscht ist, wenn ultralinke Studenten durch die Kühlschränke der befreundeten WGs wildern und alles noch nicht total verschimmelte halbwegs Essbare in einem großen Behältnis sammeln, um daraus eine Art Eintopf zu köcheln. Hier kann sich dann eine halbvertrocknete Essiggurke zu einem Restzipfel Presssack gesellen und eine lukullische Verbindung mit noch nicht lang abgelaufenen Eiern eingehen. Umrahmt von Senf, Ketchup, Mayonnaise, Kreppband und Schusternägeln.

Mag ich nicht. Und in Carbornara Leberkas und süßen Senf zu packen ist einfach Borscht! (via/Bildnachweis Holger Klein)